泡沫 辣.
素炒芋荷芋荷 即芋艿 因其叶似荷故名 今闽西 粤东客家话尚有此称 素炒芋荷是极具赣南特色的传统家常菜 以腌制芋荷为主要食材 这里的芋荷指的是其茎梗 这道菜口味酸 辣 由于芋荷本身是像莲藕那样有很多细洞 拗断后也有丝连着的 只是芋荷的洞很细小很密集 像泡沫
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